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Biotin, auch als Vitamin H oder Vitamin B7 bekannt, ist Coenzym mehrerer Stoffwechselreaktionen und für die Schlüsselenzyme der Gluconeogenese und der Fettsäuresynthese notwendig.
Damit ist es das Bindeglied zwischen Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel.
Bedarf: ca. 50 bis 100 µg/Tag
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